با خواص باور نکردنی کدو تنبل آشنا شوید
به گزارش خانه انگلیسی، کدو تنبل دارای بسیاری از مواد مغذی متراکم است به این معنی که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.در ادامه با خواص کدو تنبل آشنا می شوید.
ارزش غذایی کدو تنبلکدو تنبل و تخم آن سرشار از مواد معدنی نظیر منگنز، منیزیم، فسفر و تریپتوفان و همچنین منبع بسیار خوبی برای آهن، مس، ویتامین کا، ث، ب6، است. عنصر روی و سلنیوم نیز به مقدار زیاد در تخم کدو تنبل یافت میشود و خود کدو نیز حاوی این مواد بوده کلسیم، فسفر و پتاسیم در آن به مقدار فراوان یافت می شود.2
جدول ارزش غذایی و خواص میوه کدو تنبل
خواص کدو تنبل
کدوتنبل خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهدکدوتنبل تقریباً به مقدار هویج حاوی کاروتنوئید است. این ترکیبات آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان، بیماری های قلبی عروقی یا آفتاب سوختگی موثرند. نتایج پژوهش های اپیدمیولوژیک نشان می دهد رابطه ای بین مصرف سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها و کاهش سرطان به ویژه سرطان پروستات، سینه و کولون وجود دارد.
علاوه بر این کریپتوگزانتین و آلفا کاروتن دو نوع دیگر از این کاروتنوئیدها هستند که قادرند از رشد و تکثیر سلول های سرطان زا جلوگیری کنند. به نظر می رسد که مصرف کاروتنوئیدهای غذایی خیلی بهتر از مصرف مکمل است. توصیه می کنیم مصرف مواد غذایی نارنجی را در برنامه غذایی تان بگنجانید.1
کدوتنبل با پیری چشم ها مقابله می کندکدوتنبل حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه کاروتنوئیدی برای سلامت چشم ها مفیدند. این رنگدانه ها مانند فیلتری در برابر نور آبی اشعه های خورشیدی عمل می کنند که برای سلامتی سلول های شبکیه مضر هستند. در سال 2001 یک گروه از محققان فلوریدا ثابت کردند افرادی که مقدار این دو رنگدانه بدنشان زیاد است 82 درصد کمتر در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری قرار می گیرند. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد مصرف زیاد لوتئین و زآگزانتین چه از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این رنگدانه چه از طریق مصرف مکمل ها مقدار این دو رنگدانه شبکیه را بالا می برد.1
کدوتنبل به کاهش قند خون کمک می کندسال پیش محققان آمریکایی به این نتیجه رسیدند که عصاره کدوتنبل می تواند به کاهش قند خون حیوانات و انسان کمک کند. اثرات مثبت کدو به کاروتنوئیدها و برخی از پُلی ساکاریدهای آن مربوط می شود. البته واقعیت این است که کدوتنبل می تواند به طور جزیی قند خون را بالا ببرد که در این مورد هم جای نگرانی نیست.1
کدوتنبل سیستم ایمنی بدن و ریه ها را تقویت می کندمحققان آمریکایی بررسی های گسترده ای روی بتاکاروتن انجام داده و به این نتیجه رسیدند علاوه بر این که این ترکیبات خواص آنتی اکسیدانی دارند بلکه می توانند به عملکرد برخی از سلول های سیستم ایمنی بدن کمک کنند. برای همین هم باعث تقویت این سیستم می شوند.
اگر سیگار می کشید نیز می توانید به خواص مفید کدوتنبل اعتماد کنید. به خاطر اینکه ترکیبات آنتی اکسیدانی آن به سلامت ریه ها خدمت زیادی می کنند. توجه داشته باشید که برای سیگاری ها مصرف بتاکاروتن موجود در مواد غذایی مفید می باشد و این افراد باید از مصرف مکمل بتاکاروتن بپرهیزند. به خاطر اینکه این مکمل ها خطر ابتلا به سرطان را در این افراد بالا می برد.1
با کدو تنبل احساس سیری می کنیدهر 28 گرم تخم کدو تنبل، حاوی 1.7 فیبر است و هر فنجان پوره کدو تنبل حاوی 50 کالری و 3 گرم فیبر است. فیبر کمک می کند برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید؛ بنابراین جلوی اشتها گرفته می شود و در کل کمتر غذا می خورید.3
کدو تنبل فشارخون را کاهش می دهدروغن تخم کدوتنبل سرشار از فیتواستروژن هاست که طبق تحقیقات، برای پیشگیری از فشارخون مناسب است. وقتی محققان، موش ها را با مکمل خوراکی روغن کدو تنبل تغذیه کردند متوجه شدند طی تنها 12 هفته فشار خون سیستولیک و دیاستولیک آنها کاهش یافته است.3
با کدو تنبل خواب راحت تری خواهید داشتتخم کدو تنبل سرشار است از تریپتوفان، آمینو اسیدی که می تواند باعث احساس خواب آلودگی شود. تریپتوفان همچنین به بدن کمک می کند سروتونین تولید کند. انتقال دهنده عصبی که باعث می شود احساس آرامش و راحتی کنید. تخم کدوتنبل نه تنها به خوابی بهتر کمک می کند، بلکه سروتونین حاصل از آن نیز باعث بهتر شدن خلق و خو می شود.3
با کدو تنبل قلبی سالم تر خواهید داشتتحقیقات نشان داده فیبر موجود در کدوتنبل، می تواند از قلب نیز محافظت کند. در یک تحقیق که روی 40000 مرد ، مشخص شد آن هایی که برنامه غذایی سرشار از فیبر استفاده می کنند در مقایسه با کسانی که فیبر برنامه غذایی شان پایین است تا 40 درصد کمتر در خطر بیماری های قلبی قرار دارند.در تحقیقی دیگر که روی خانم ها انجام شده بود، محققان پی بردند خانم هایی که رژیم غذایی سرشار از فیبر دارند در مقایسه با آن هایی که کمتر فیبر مصرف می کنند تا 25 درصد کمتر در خطر بیماری های قلبی قرار دارند.3
با کدو تنبل خوش اندام می شویدنمی دانم می دانستید یا نه، اما کدو حلوایی هم یکی از پرچم داران فیبر است که متأسفانه چندان خوش اقبال نبوده است و نتوانسته مشهور شود. هر فنجان کدو حلوایی 3 گرم فیبر و فقط 49 کالری انرژی دارد. رفاقت با کدو حلوایی به نفع شما خواهد بود، چون برای مدت طولانی تری شما را سیر نگه می دارد و لازم نیست نگران کالری دریافتی خود باشید.
رژیم غذایی سرشار از فیبر زود سیرتان می کند و نمی گذارد آن قدر غذا بخورید که بلافاصله عذاب وجدان بگیرید و چه موهبتی بهتر از این برای لاغر شدن سراغ دارید؟! مطالعه ای مربوط به سال 2009 نشان می دهد افرادی که قبل از ناهار یک سیب کامل میل می کنند (می دانید که پوست سیب هم فیبر دارد) نسبت به کسانی که ترجیح می دهند دسر سیب یا آب آن را مصرف کنند، کالری کمتری از غذای شان دریافت می کنند.4
با کدو تنبل پوست خوبی خواهید داشتحالا معلوم شد چرا خانم ها علاقه بیشتری به کدو حلوایی و طعم آن دارند. همان قدرتی که رادیکال ها آزاد را خنثی می کند، یعنی همان کارتنوئیدهای دوست داشتنی موجود در کدو حلوایی که تن وبدن سلول های سرطانی را به لرزه درمی آورند، به جلوگیری از چروک پوست هم کمک می کنند.4
با کدو تنبل خوش اخلاق تر می شویدغیر از خود کدو حلوایی، تخمه آن هم خوراکی مفرحی است. از آنجا که آجیل و تخمه معمولا یکی از ملزومات معاشرت های فامیلی و محبت آمیز ما ایرانی هاست، باید یک خبر خوب به شما بدهم و آن هم این است که خوردن تخمه کدو حلوایی نیز می تواند حال ما را خوب کند! تخمه کدو حلوایی تریپتوفان آمینواسید دارد که خلق وخو را بهبود می بخشد. هرچند محققان معتقدند که پرخوریِ بعد از غذا بیشتر از آرامش حاصل از تریپتوفان باعث خواب آلودگی بعد از خوردن غذا می شود اما این آمینواسید در تولید سروتونین (یکی از مهمترین نقش آفرینان در چگونگی خلق وخوی ما) نقش مهمی دارد. یک مشت تخمه کدو بوداده می تواند شما را شاد نگه دارد. می توانید امتحان کنید.4
کدو تنبل از زخم معده جلوگیری می کندکدوتنبل یک غذای سم زدایی فوق العاده است.
یک ادرار آور طبیعی است که برای دفع سموم و مواد زائد از بدن مفید است. خواص دارویی کدوتنبل دستگاه گوارش را آرام می کند و از زخم معده جلوگیری می کند.5
کدو تنبل استرس و افسردگی را کاهش می دهدکمبود تریپتوفان در بدن اغلب منجر به افسردگی می شود. کدوتنبل سرشار از تریپتوفان است که افسردگی و استرس را کاهش می دهد. خواص مسکن کدوتنبل در درمان بی خوابی بسیار موثر است.5
پی نوشت:
1.www.beytoote.com
2. www.mizanonline.com
3.www.jadidtarin.com
4.www.chetor.com
5.www.namnak.com
منبع: راسخون